Przekąski, przystawki zimne:
Tatar
(ze świeżej wołowiny, serwowany z siekaną cebulką, ogórkiem grzybkami, masłem
i surowym żółtkiem)
Jaja faszerowane
(jaja gotowane na twardo faszerowane mięsem z łososia i kawiorem)
Jaja garnirowane
(jaja gotowane na twardo zawijane w szynkę podawane na sałatce wielowarzywnej)
Półmisek mięs pieczonych
(schab, polędwica słodka wieprzowa, wołowina)
Śledź w oleju
(śledź w oleju z cebulką, skropiony sokiem z cytryny)
Śledź w śmietanie
(plastry śledzia w śmietanie z papryką i pieczarkami)
Śledź na słodko
(plastry śledzia w sosie majonezowo-pomidorowym z rodzynkami)
Rolmopsy
(koreczki śledziowe nadziewane marynowaną papryką, ogórkiem i cebulką)
Półmisek łososia
(plastry łososia podawane z cytryną, masłem i sosem tatarskim)
Przekąski, przystawki gorące:
Kalmary w cieście
(kalmary podpiekane w cieście naleśnikowym podawane z sosem tatarskim)
Krewetki w cieście
(krewetki w cieście naleśnikowym z ziołami)
Bef Strogonow
(z delikatnej polędwicy wołowej podawany z pieczywem)
Kiełbasa biała z grilla
(kiełbaski grillowe podawane ze swieżymi warzywami i sosem chrzanowym)
Pstrąg w śmietanie
(smażony w śmietanie podawany z warzywami z wody)
Filety z kurczaka w sosie słodko-kwaśnym
(filety smażone z sosem owocowym podawane z pieczywem)
Łosoś z grilla
Forszmak
Zupy:
Zupa krem z zielonego groszku
(podawana z groszkiem ptysiowym)
Zupa krem z brokułów
(podawana z grzankami lub groszkiem ptysiowym)
Bulion
(podawane z pulpecikami lub makaronem lub tortelini)
Barszcz czerwony
(podawana z pasztecikami lub uczkami)
Żur Stryszawski
(podawany z ziemniakami, schabem pieczonym i kiełbasą)
Zupa pomidorowa
(podawana z makaronem lub ryżem)
Zupa jarzynowa
(podawana z pieczywem, makaronem lub groszkiem ptysiowym)
Flaki wołowe
(podawane z białym pieczywem)
Zupa cebulowa
(podawana z pieczywem lub grzankami)
Dania główne:
Sznycel Wiedeński
(delikatna wołowina, jajko sadzone, serwowany z warzywami z wody, Pommes Duchesses)
Sznycel Górski
(delikatna wołowina, ogórek kiszony, podawany z warzywami z wody i frytkami)
Kotlet "Pilsko"
(schab, pieczarki, podawany z zestawem surówek i Potato Wedqes)
Piersi indyka faszerowane owocami
(piersi drobiowe, morele, śliwka, podawane z warzywami z wody i Pom Pommes)
Schab po węgiersku
(podawany z kaszą jęczmienną oraz zestawem surówek)
Pieczeń wieprzowa w ziołowej panierce
(podawana z ziemniakami z wody oraz zestawem surówek)
Golonka po norwesku
(golonka pieczona w sosie z ciemnego piwa, podawana z ziemniakami z wody i sałatką ze świeżych warzyw na ostro)
Rarytas "VIKING CLUB"
(delikatne mięso z polędwicy wieprzowej, obsmażone z cebulką i papryką, podawane z warzywami z wody
i Pommes Duchesses)
Roladki cielęce
(delikatna cielęcina, farsz warzywny, słodka papryka, podawane z brokułami i Pommes Noisettes)
Schab po Lubelsku
(podawany z ziemniakami z wody i zestawem surówek)
Kurczak po cygańsku
(podawany z frytkami lub ryżem oraz zestawem surówek)
Gulasz mięsny
(podawany z kaszą gryczaną, ogórkiem kiszonym i sałatką z selera)
Pierogi z mięsem
Pierogi ruskie
Dania wegetariańskie:
Bukiet jarzyn
(warzywa z wody z jajkiem sadzonym i sosem masłowo-śmietanowym)
Kombinacja "Mc Cain"
(Pommes Duchesses, Pommes Noisettes, Pom Pommes, warzywa z wody, jajko sadzone)
Dodatki:
Pieczywo (trzy rodzaje)
Frytki
Ziemniaki z wody
Warzywa z wody
Zestaw surówek
Sałatki:
Sałatka z tuńczyka
(tuńczyk, kukurydza, zielony groszek, żółty ser, fasola czarna)
Sałatka z kurczaka
(kurczak wądzony, zielony groszek, ser feta, majonez, kukurydza)
Sałatka grecka
(sałata lodowa, ogórek, oliwki, ser feta, majonez)
Sałatka "SZEFA"
(kapusta pekińska, kukurydza konserwowa, papryka świeża, szynka wędzona, sos majonezowy)
Desery:
Puchar lodowy
(lody wielosmakowe z owocami i likierem)
Krem "Viking Club"
(krem śmietonowo-czekoladowy, owoce)
Omlet na słodko w sosie żurawinowym
Napoje, alkohole:
Napoje zimne
Napoje gorące
Aperitif
Gin
Tequila
Likiery
Whisky
Cognac
Brandy
Rumy
Dictestif
Wódka
Wina białe
Wina czerwone
|
